笑売人のプロ集団
『浪花屋鳥造』
『浪花屋鳥造』とは、料理・雰囲気・従業員にこだわりと愛情をもつ笑売人のプロ集団！大阪が『天下の台所』と呼ばれた天
保年間、街の一角に食道楽の旦那衆の下を唸らせる『浪花屋（なにわや）』という料理屋があったとか。店主は鳥好きで有名
な料理人。『浪花屋』は厳選した『鶏料理』を、当時では珍しい『薬味』を使って一工夫した独特の『こだわり鶏料理』を出す店
現在19加盟店様と1直営店を展開中!
現在19加盟店様と
1直営店を展開中!
1直営店を展開中!
※2018年11月末日現在。
| 業種 | 開業資金 | 店舗規模 | 店舗タイプ | 開業エリア | 居酒屋/鶏料理 | 1,395万円 | 20～30坪 | ビルイン | 全国対応 |
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- 業種
- 居酒屋/鶏料理
- 開業資金
- 1,395万円
- 店舗規模
- 20～30坪
- 店舗タイプ
- ビルイン
- 開業エリア
- 全国対応
徹底した商品の差別化
串に刺さない焼鳥「名物炙り炭火焼き」ベースは九州薩摩の郷土料理。自社開発の
炭火焼装置によって焼き上げる鶏肉は余分な脂が抜け、滴り落ちる油が燃えた煙で
スモークされ直火と遠赤外線による相乗効果で旨みを逃さず、今までにない味わい
と風味の焼き鳥が生まれます。
笑顔をモットーに、商売!笑売!
現在の消費者の外食動向やニーズに対応し、従来のFCパッケージにありがちなチェーン店レベルの味で満足することなく、優
良な専門店に劣らない本格的な炭火焼鳥専門店の味を追求しています。20年以上の実績を元に味わいはもちろんのこと、愛嬌
ある接客と元気の良い掛け声でいつも店内は活気にあふれています。その独特な雰囲気に合わせるため、内外装も「木」を基
調とした温かみを感じるインテリアに統一。どこか懐かしくもあり、我が家に帰ってきたようなアットホームさを演出しました。
親鶏へのこだわり
浪花屋鳥造の名物”もも炭火焼”は『親鶏』を使用しています。『親鶏』は若鶏
より飼育日数が長いため、肉のうま味が増し、しっかりとした歯ごたえが特徴
です。そんな親鶏を炭で豪快に焼くことで、噛めば噛むほど味がでる。これこ
そが浪花屋鳥造の『こだわり』なのです。
加盟条件
| 加盟金 | 200万円(税別) |
|---|---|
| 加盟保証金 | 150万円 |
| ロイヤリティ | 月々10万円 |
| 契約期間 | 5年 |
| 営業日時数 | 営業日数30日/営業時間17:00～26:00 |
| 標準開業資金 | 約1,395万円(税別)～ ※25坪標準パッケージ |
出店の条件
| 店舗タイプ | ビルイン |
|---|---|
| 店舗面積 | ビルイン20坪～ |
| 駐車場 | - |
| 必要人員 | 社員1名・アルバイト4名/日 |
| 平均客単価 | 約3,000円(税別) |
| 出店地域 | 日本全国 |